汇集了五湖四海的“江湖人士”。武汉的城市性格与武汉人，就是这样沾上一身的“江湖气”——尤其是在夜幕之后。
有人说过：“中国许多城市都千人一面，看着差不多的高楼大厦，谈论着相似的，只有过了晚上10点，走到街头，才可以发现一个城市的真滋味。”
武汉的宵夜大多是大排档或者小饭馆，三教九流共处一室，充满烟火气。因此，宵夜跟这个城市的人有一种骨肉相连的温存感。
夜宵是一座城市的灵魂，它承载着深夜涌动着的喜怒哀乐，嬉笑怒骂。它爽快地把人的难处暂时夺了去，由深夜到天明，一顿吃毕，人们又开始了新一天的生活，继续前行。
在江城武汉，结过婚的女人都被尊称为嫂子。而行走在武汉宵夜江湖中的嫂子们，不仅泼辣、热情、直率、接人待物都极有个性，在事业和家庭中也有着不一般的地位。
如果你去武汉寻觅宵夜摊，你会发现，几乎每个摊店都有一个了不起的女人。她们身上都有池莉小说里“来双扬”“李宝莉”的影子，勤扒苦作，爱恨浓烈，坚韧，即使万箭穿心，也努力散发万丈。
说起“武汉”，最让人印象深刻的还是那股洋溢在大街小巷里活色生香的烟火气，和回荡在耳边的武汉人豪爽畅快的市井音。
他们穿梭在烟火缭绕的街头、推杯换盏的夜场，或是夜深人静的空旷马，认真书写着物的生活传奇，努力把日子过得有滋有味、麻辣鲜香……
在武汉，宵夜摊上的食客除了需要自己搬桌子、铺桌布、取食材之外，还要经常被摊主骂，但他们仿佛乐在其中。
摊主对待顾客毫不留情地“非打即骂”，并表示：“哪个吃烧烤不挨骂？”。而食客即使被花式“”，他们仍然甘之如饴。
武汉吃宵夜有个说法，“武昌司门口，汉阳腰堤，汉口吉庆街”。现在，武昌有沙湖，汉口有万松园，而吉庆街则更富特色。
1993年吉庆街的宵夜开始进入繁盛时期，形成了以吉庆街为中心，包括邻近的交易街、瑞祥、大智在内的大排档市场。
而吉庆街最大特色还不只是品种丰富的美食，而是这里不时有背着吉他或是手持各种其他乐器的街头艺人，拿着点歌单邀你点歌，民间小调或者流行歌曲，他们都能即刻为你演奏。风味小吃，满桌佳肴，乐声贯耳，人流如织，吉庆街弥漫着武汉独有的城市气息，以及一种平实热闹的烟火味道。
2009年3月份，吉庆街开始封街，进行全面。同时因进行过江隧道的修建而拆迁了几乎全部原有建筑，延宕数年至2012年重新开街时，吉庆街的热闹宵夜氛围虽然不复存在，它却仍然成为武汉人记忆中不可或缺的一环。
武汉蒸虾最集中的地方万松园，本地夜游神的宵夜的首选的蔡锷，鸭脖飘香的精武，称霸“苍蝇大排档”的新桥街，汉阳宵夜“扛把子”的玫瑰街，经济实惠的长提街......夜风熏得游人醉，七扭八拐的巷子，往来行人如织，武汉的不夜天里还有食客继续着一轮又一轮的美食寻访。
武汉作为九省通衢之地，当地美食融合南北，受着码头商埠文化的感染，各种小吃宵夜数不胜数，深谙夜晚勾引食欲之道。
小龙虾、汤包、蟹脚面、牛肉粉面、烧烤、炒菜、卤鸭脖、豆皮、牛杂、海鲜、锅贴、藕汤……哪怕是任弼时的子女寻常的糖水或者绿豆稀饭也足够耐人寻味。
不顾姿态地在一家宵夜小店里坐定，甩开膀子猛扒几口，再灌一杯啤酒下肚，嗓子眼有辣感微微回升，仰天打嗝的那一刻仿佛才找到了久违了的生活真实感。